ESTADÍSTICA SECTORIAL

Descargar informe sectorial anual

PRODUCCIÓN – EXPOTACIÓN – CONSUMO

INFORME

2020

ANUARIO SECTORIAL

Síntesis de las actividades y eventos dónde la UIFRA
ha participado

ANUARIO

2019

ANUARIO

2020

ANUARIO

2021

DOCUMENTOS DE INTERÉS

Asuntos Laborales

Guía de contratación de personas migrantes y refugiadas en la República Argentina

Organización Internacional del Trabajo (OIT)

N/D

AÑO 2025

TRIGO y HARINA

1° SIMPOSIO DE LA CADENA DE TRIGO

CHACRA EXPERIMENTAL INTEGRADA BARROW

–

AÑO 2025

Derechos de exportación en Argentina

Evolución, recaudación e impacto en el agro

Bolsa de Cereales de Córdoba

Departamento de economía

AÑO 2024

“Manual Técnico Trigo Candeal”

CEI Barrow

Convenio MAGyAl – INTA

AÑO 2001

“Estudio de la contaminación de paquetes almacenados de pasta alimentaria con gorgojos”

Domingo M. Manrique

Revista Alimentación, Equipos y Tecnología

AÑO 2003

“Tendencias y oportunidades para la cadena del trigo en los mercados de Latinoamérica”

Juan Manuel Garzón

Argentrigo

AÑO 2012

“Calidad en Trigo Candeal”

Ma. Laura Seghezzo

CEI Barrow

AÑO 2014

“Evaluación de la calidad del Trigo Candeal en los programas de mejoramiento de Argentina”

Molfese, E.R.
Astiz, V.
Seghezzo, M.L.

Revista de Investigaciones Agropecuarias (RIA).

Diciembre 2017

«Argentina´s Grain Industry: Implications for Australia»

Ross Kingwell – Peter White

Australian Exports Grains Innovation Center

2018

«ARGENTINA’S GRAINS INDUSTRY»

Ross Kingwell – Peter White

Australian Exports Grains Innovation Center

2021

«Descripción Alveográfica y Farinográfica de variedades argentinas de Trigo Pan.»

Elena R. Molfese.

CEI Barrow.

2017

Políticas Públicas

«ANÁLISIS DE POLÍTICAS PÚBLICAS AGROPECUARIAS en Argentina 2017-2024»

Rondinone, Gonzalo ; De Salvo, Carmine Paolo ; Elverdin, Pablo ; Lema, Daniel ; Gallacher, Marcos ; Jacquet, Bruno
BID (Banco Interamericano de Desarrollo)

–

AÑO 2025

NUTRICIÓN Y SALUD

«2º Encuenta Nacional de Nutrición y Salud»

Resumen Ejecutivo

Ministerio de Salud y Desarrollo Social de la Nación

AÑO 2019

«Documento de Revisión sobre Alimentación Basada en Plantas, Vegetariana y Vegana»

Dirección de Promoción de la Salud y Control de Enfermedades No Transmisibles

Ministerio de Salud y Desarrollo Social de la Nación

AÑO 2019

“La Pasta en la Alimentación”

Dr. Edgardo Ridner

XIX Congreso Arg. De Nutrición

AÑO 2013

“Medición del Índice Glucémico de 2 variedades de pasta y 2 variedades de arroz”

Dr. Edgardo Ridner

Dr. Antonio Di Sibio

Archivos Latinoamericanos de Nutrición

AÑO 2014

“Sobrepeso y obesidad en niños y adolescentes”

Dirección Nacional de Maternidad e Infancia

Ministerio de Salud de la Nación

AÑO 2013

“Guías Alimentarias para la Población Infantil”

Dirección Nacional de Maternidad e Infancia

Ministerio de Salud de la Nación

AÑO 2010

“Hay que cambiar la mesa de los argentinos”

Lic. Sergio Britos.

Lic. Agustina Saravi.

Observatorio de Buenas Prácticas Nutricionales FAUBA

AÑO 2009

“Sobrepeso & Obesidad”

Dr. Edgardo Ridner.

Agustina Marsó.

Mariana Munner.

Alicia Rovirosa.

Sandro Murray.

Copal & Sociedad Argentina de Nutrición (SAN)

AÑO 2012

“Nutrición responsable: evidencias para la acción”

Sociedad Argentina de Nutrición (SAN)

XIX Congreso Argentino de Nutrición

AÑO 2013

“Guías Alimentarias Para la Población Argentina 2016”

Dirección de Promoción de la Salud y Control de Enfermedades No Transmisibles

Ministerio de Salud de la Nación

AÑO 2016

“Pasta Para Todos”

Oldways – IPO

AÑO 2011

“Pasta para los niños alrededor del mundo 1, 2 y 3”

Oldways – IPO

AÑO 2012

“La pasta: un alimento saludable”

Oldways – IPO

Consenso del comité científico 2015

AÑO 2015

“Desafíos para la seguridad alimentaria ”

CSA

Comité de Seguridad Alimentaria Mundial (CSA)

AÑO 2022

SECTORIALES

“Pastas Alimenticias”

Ing. Agr. Elizabeth Lezcano

Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca –Minagri-

AÑO 2013

“Presión del impuesto a los ingresos brutos sobre la industria”

Nadín Argañaraz.

Sofía Devalle.

Pablo Costamagna.

Marianela Piazzoni

IARAF

AÑO 2014

“Análisis FODA de las exportaciones de pastas alimenticias”

Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca

Ministerio de Agroindustria de la Nación

AÑO 2012

“Panorama del Consumidor y las Pastas”

Kantar WorldPanel

World Pasta Day Argentina 2014

AÑO 2014

«Principales Factores de impulso en la industria de procesamiento de alimentos en los próximos cinco años»

Food Processing Division

UITA

AÑO 2018

«Polarization & Premiumization»

Stefano Galli

Nielsen

AÑO 2018

«Recomendaciones Generales a la hora de exportar y abrir mercados.»

Uifra Comecs.

Unión Industrial de Fideeros de la República Argentina

AÑO 2018

«Cadenas de Valor Agroalimentarias.»

Roberto Bisang, Rafael Brigo, Agustín Lódola, Fernando Morra

Secretaría de Agroindustria de la Nación

AÑO 2023

«Manual de inducción a las Buenas Prácticas Laborales.»

Uifra Comecs.

UIA (Union Industrial Argentina)

AÑO 2022

«Informe de Carga Fiscal Sobre el Sector Formal»