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Entre el 19 y el 21 de marzo pasado se desarrollaron una serie de actividades en esta región del país, iniciando con la presencia de Juan Airoldes en la Ciudad de Bahía Blanca, dónde participó de una recorrida por las instalaciones de la firma socia WAKAS S.A., destacando el dinamismo y la innovación que caracteriza a este establecimiento.

El día jueves 20, en la ciudad de Tres Arroyos, ofrecimos un panel en el “1º Simposio de la Cadena del Trigo”, llevado a cabo en la Chacra Experimental Integrada de Barrow, un evento clave para el sector agropecuario y la producción alimentaria de la región.

Dentro del programa se abordaron temas de gran relevancia para la industria, entre ellos: el mejoramiento genético del trigo, el manejo agronómico del cultivo, la cosecha y poscosecha, la transformación del trigo y el futuro de innovación en el mercado.

Juan Airoldes disertó bajo el título “Agregado de valor en tiempos de consumo restringidos”, destacando las tendencias de consumo, y la importancia de los métodos de fabricación, la calidad, diversidad y el agregado de valor en los productos de la Industria Fideera.

La jornada culminó el día 21, con la visita al “Centro Tecnoalimenticio Quequén”, dónde fuimos invitados por su Director, Juan Martínez, junto al Sr. Presidente de Argentrigo Ing. Ag. Martín Biscaisaque.